【健康美食】- 蒜蓉烤茄子

健康功效

茄子:活血化瘀

用料

茄子 1个

葱 适量

辣椒 适量

肉末 适量

蒜 适量

生抽 适量

蚝油 适量

油 适量

烤箱版蒜蓉烤茄子的做法

• 将茄子洗净后，抹上一层油，烤箱230度预热5分钟后放入烤箱烤25分钟

• 烤茄子的同时可以将蒜切成蒜末，辣椒切碎，葱切葱花，肉剁成肉末，将蒜末、辣椒末、肉末放入碗中，倒入适量的生抽、蚝油搅拌备用

• 茄子烤软后取出，中间破开，注意不要切到底，用筷子将茄肉竖着散开，均匀的铺上调好的肉末蒜酱，刷上一点食用油后入烤箱中烤10分钟，撒上葱花即可

小贴士

1、茄子一定要抹层食用油再放烤箱中烤，不然不会软

2、烤茄子的时间长短根据茄子大小适当调整