【健康美食】- 蒜蓉烤茄子


健康功效

茄子:活血化瘀


用料

茄子 1个

葱 适量

辣椒 适量

肉末 适量

蒜 适量

生抽 适量

蚝油 适量

油 适量


烤箱版蒜蓉烤茄子的做法

  • 将茄子洗净后,抹上一层油,烤箱230度预热5分钟后放入烤箱烤25分钟

  • 烤茄子的同时可以将蒜切成蒜末,辣椒切碎,葱切葱花,肉剁成肉末,将蒜末、辣椒末、肉末放入碗中,倒入适量的生抽、蚝油搅拌备用

  • 茄子烤软后取出,中间破开,注意不要切到底,用筷子将茄肉竖着散开,均匀的铺上调好的肉末蒜酱,刷上一点食用油后入烤箱中烤10分钟,撒上葱花即可

小贴士

1、茄子一定要抹层食用油再放烤箱中烤,不然不会软

2、烤茄子的时间长短根据茄子大小适当调整



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